.
.
Maurten: Vetenskap och Innovation inom Sportnutrition
Vetenskap är en del av vår natur. Och vice versa. År 2015 upptäckte Maurten hur man kunde göra sportnäring lättare att tolerera genom att inkapsla höga koncentrationer av kolhydrater i hydrogeler. Sportnäringen, baserad på enbart naturliga ingredienser, blev populär och ett år senare började några av världens bästa löpare använda deras produkter. Teknologin är patentansökt.
Inte bara ännu en sportdryck Idrottare har alltid kämpat med att fylla sina kroppar med energi.
På 1960-talet insåg forskare att intag av kolhydratslösningar under träning ökade prestationsförmågan. Med en blandning av socker, salter och lemonad föddes den första sportdrycken.
Men kolhydratsdrycker kan orsaka problem. Våra magar klarar inte av höga koncentrationer av socker, vilket ofta leder till långsammare magtömning och mag-tarmbesvär.
Hos Maurten har de lanserat ett nytt sortiment av sportnäring genom att använda hydrogelteknologi för att utveckla kolhydratrika och naturliga sportdrycker och energigeler som kroppen kan tolerera.
Baserad på endast naturliga ingredienser Med användning av hydrogelteknologi har Maurten ökat mängden kolhydrater, minskat risken för mag-tarmproblem och tagit bort alla onödiga ingredienser som inte förbättrar prestationen.
Dubbel energi – Drink Mix 320 innehåller nästan 14 procent – eller 80 gram – kolhydrater när den blandas. Det är ungefär dubbelt så mycket energi som tidigare ansågs möjligt i en sportdryck.
Inga tillsatta smaker – Maurten är inte imponerad av artificiella smaker. Du kan känna vad du får från smaken av deras drinkmixer.
Ren – inga tillsatta färgämnen eller konserveringsmedel. Deras sportnäring innehåller endast naturliga ingredienser. Inget mer och inget mindre än vad som behövs.
Drycker: Hur fungerar det? Blanda Drink Mix 320 och 160 med vatten, och du får en flytande sportdryck med höga koncentrationer av kolhydrater. Drycken omvandlas omedelbart till hydrogel i magens sura miljö, vilket inkapslar kolhydraterna. Hydrogelen möjliggör sedan en smidig transport av sportdrycken genom magen till tarmen där vatten, salt och kolhydrater absorberas.
GEL: Hur fungerar det? GEL är en hydrogel – en biopolymermatris som håller kolhydrater. Den bygger på samma koncept som deras drycker där hydrogelteknologin möjliggör en smidigare transport av kolhydrater genom magen till tarmen där kolhydraterna absorberas. I deras drycker bildas hydrogelen i magens sura miljö, men GEL är en hydrogel som bildas vid produktionen genom att kombinera natriumalginat och kalciumkarbonat under exakta förhållanden.
Möt hydrogelen Hydrogeler används ofta inom livsmedelsindustrin, ofta som förtjockningsmedel och strukturmedel. En hydrogel är en biopolymer- och vattenbaserad struktur med mycket små porer. Som ett tredimensionellt nätverk med förmågan att hålla vatten ser den ut och beter sig ungefär som en kökssvamp.
Hos Maurten har de hittat ett sätt att bygga hydrogeler med naturliga livsmedelsingredienser. Och de har fyllt strukturen med den mest effektiva energikällan som finns – kolhydrater.
Hydrogelerna i deras sportdrycker är byggda av kombinationen av två naturliga ingredienser:
Alginat – utvunnet från cellväggarna hos brunalg. Pektin – finns i äpplen, citroner, morötter och tomater, för att nämna några. Dessa två kostfibrer har använts i årtionden inom livsmedelsindustrin. Kombinerade under precis rätt omständigheter bildar alginat och pektin en pH-känslig hydrogel.
De förlitar sig på vetenskap och elitidrottare År 2015 hittade de ett sätt att göra sportnäring lättare att tolerera genom att inkapsla kolhydrater i hydrogeler.
Metoden var så framgångsrik att några av världens bästa maratonlöpare började använda deras teknologi redan ett år senare. Det är vetenskapen som har tagit dem så här långt. Nu arbetar de tillsammans med flera internationella forskningsinitiativ och universitet. Ett antal studier utvärderar deras teknologi och produkter. Och snart hoppas de att den första fackgranskade artikeln kommer att publiceras som stöd för deras teknologi.
